Le lexique des plantes

Le sureau est un petit arbre dont la tige de 4 à 5 mètres se divise en rameaux opposés. Les feuilles, opposées, se divisent en 5 ou 7 folioles ovales, dentées. Les fleurs, blanc jaunâtre, visibles en juin, sont disposées en corymbes plats au sommet des rameaux. Les fruits, mûrs en septembre, sont de petites baies noires, luisantes, qui renferment trois graines. Le sureau est commun dans les sols frais et ombragés. Sa multiplication se réalise par semis des graines, puis repiquage. La seconde écorce est récoltée à l'automne, après la chute des feuilles, sur les jeunes rameaux; les feuilles le sont durant l'été, les fleurs à leur parfait développement en juin et les fruits en septembre.

Le Sureau noir est constitué de tanin, de mucilage, de vitamine C, d'huile essentielle, d'alcaloïde, de potassium, de sucres, de flavonoïdes.

Compagnon de l’homme depuis les premiers âges, il sombra le siècle dernier dans l’oubli parce que sa forte odeur incommodait. Un oubli malheureux car la plante fut longtemps considérée comme une véritable pharmacie de campagne ; Au XVII siècle notamment, on y avait recours pour calmer la toux et pour purifier l’organisme.

En phytothérapie, les parties utilisées sont les feuilles, les fleurs récoltées au mois de Juin, les fruits mûrs, l'écorce. Le séchage doit être complet avant la conservation dans des récipients différents pour chaque partie de la plante.
Les baies globuleuses sont en effet laxatives, sudorifiques et diurétiques, des vertus qui peuvent être mises à profit pour détoxiquer l’organisme en le forçant à éliminer ses toxines, à l’occasion de cures.
Les fruits seraient également dotés de propriétés antivirales.