Le lexique des plantes

Le Shii-ta-ké est un champignon comestible et parfumé qui pousse dans les bambouseraies d'Asie, milieux humides, propices au développement de nombreuses bactéries. Pour survivre dans cet environnement, le Shii-ta-ké sécrète un certain nombre de substances de défense, dont de précieux polysaccharides.
Le shiitake est le deuxième champignon le plus cultivé dans le monde, la Chine en est le plus grand producteur. On le retrouve facilement sur les tablettes d'épicerie, souvent sous sa forme séchée. Ce végétal contient des quantités impressionnantes de plusieurs vitamines et minéraux. Son principal composé actif est le lentinane, un sucre qui aurait des propriétés étonnantes.

Ce champignon est riche en glucides et notamment en polysaccharides stimulants, dont le lentinane. Ce polysaccharide, associé aux autres composants contenus naturellement dans le Shii-ta-ké, apporte une aide précieuse pour conserver tonus et vitalité.

Appelé «Elixir de longue vie» par les empereurs chinois de la dynastie Ming, il les aidait à repousser les effets de l'âge et était apprécié comme stimulant général de l'organisme. La réputation de ce champignon est telle que beaucoup s'accordent maintenant pour dire qu'il a un effet comparable à celui du Ginseng. Le Shii-ta-ké fait l'objet de cultures traditionnelles au Japon depuis les années 1940.

Le Shii-ta-ké est traditionnellement utilisé en Asie pour stimuler les défenses naturelles de l'organisme. Il aide à renforcer l'organisme de l'intérieur, ce qui permet d'améliorer sa résistance naturelle vis-à-vis des agressions extérieures.