La roquette est une plante annuelle dont la tige, de 40 à 80 cm, est cylindrique, velue, rameuse, dressée. Les feuilles, alternes, pétiolées, sont divisées en lobes inégaux plus ou moins velus. Les fleurs, blanchâtres, veinées de brun ou de violet, réunies en grappes terminales, s'épanouissent d'avril à juin. Le fruit est presque cylindrique, un peu comprimé. La roquette se trouve dans les régions centrales et méridionales d'Europe, rare à de grandes altitudes. Sa multiplication s'opère par semis des graines au printemps. La récolte s'effectue à la maturité des feuilles et des fleurs en mai-juin. Réunies en bouqets, faites-les sécher en guirlandes dans des locaux secs et aérés.
COMPOSITION
Une essence, de la vitamine C, des glucosides
HISTORIQUE
La roquette a la réputation d'être aphrodisiaque et ce, dès les Romains et les Grecs. Au même titre que la sarriette, la roquette est alors interdite à la cueillette chez les écclésiastiques.
USAGE
PROPRIÉTÉS :
- Diurétique
- Apéritive
- Aphrodisiaque
- Tonique
INDICATIONS :
- Asthénie
- Impuissance
- Chute des cheveux
Ne doit pas être consommée fraîche en grandes quantités à cause de l'acide érucide qu'elle contient.
DESCRIPTION
COMPOSITION
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