Les candidoses sont dues à un champignon de type levure, dont le plus commun est le candida albicans. Ce micro-organisme est présent de façon tout à fait normale dans notre coprs mais peut se multiplier de façon anarchique quand l'équilibre bactérien qui le contrôle est altéré. Il peut alors entraîner des douleurs et des inflammations, envahir l'appareil digestif (bouche, intestin, anus). Après dissémination par voie sanguine, il peut se propager dans l'organisme (bronches, peau, vagin, pénis...) sous forme de muguet ou de mycoses. Les compléments alimentaires sont des aides précieuses pour combattre ce champignon.