C'est une plante vivace qui mesure en moyenne 50 cm de haut. Sa tige est bien dressée, solide et rameuse. Les feuilles sont d'un vert qui tire sur le blanc. Elles sont largement dentelées et épineuses. Les fleurs blanches s'épanouissent dès le mois de Juillet et jusqu'en Septembre.
Commun dans toute l'Europe, les lieux arides, les bords des chemins, le panicaut ne dépasse pas 1 500 mètres d'altitude. Une espèce maritime, Eryngium maritimum, se trouve dans les sables des côtes françaises. Sa multiplication se réalise par semis en terrain sec et léger. Récoltez les racines au printemps ou à l'automne. Lavez-les, coupez-les pour en faciliter l'emploi, faites-les sécher au soleil d'abord,à l'ombre dans des locaux aérés ensuite.
COMPOSITION
Le Panicaut est constitué d'huile essentielle, de sels minéraux (calcium, potassium...), de saponine.
HISTORIQUE
Le Panicaut est connu pour ses vertus médicinales depuis l'Antiquité où il était renommé pour ses nombreuses qualités.
Quand on quittait sa ville ou son village pour aller faire des affaires au loin, il était prudent de porter sur soi la tête d'un panicaut, que l'on avait cueilli dans le jardin.
USAGE
En phytothérapie, les parties utilisées sont les feuilles et la racine.
PROPRIÉTÉS DU PANICAUT
Apéritif, diurétique, emménagogue, laxatif.
UTILISATIONS DU PANICAUT
Albuminurie, oedème, rhumastismes, manque d'appétit.
DESCRIPTION
COMPOSITION
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