Le panais sauvage est une grande plante bisannuelle, aromatique pouvant atteindre de 30 à 1,20 mètre de haut, à racine pivotante, longue et épaisse. Les tiges sont anguleuses, creuses, cannelées. Les feuilles, poilues, à larges lobes sont divisées. Les petites fleurs sont jaunes d'or et les fruits sont aplatis, entourés d'une aile mince. La plante fleurit de juillet à septembre.
On le rencontre au bord des chemins et dans les friches, surtout sur les sols calcaires, en Europe et en Asie, jusqu'à 1 600 mètres d'altitude.
COMPOSITION
Des protéines, de le vitamine C et B9; du manganèse, du potassium, du magnésium, des coumarines
HISTORIQUE
Le nom du panais, "Pastina", est dérivé de "Pastus" qui signifiait nourriture dans l'Antiquité. Il était très apprécié des Romains. Il remplaçait la pomme de terre avant l'introduction de celle-ci en Europe. Enfin, d'autres attribuent son origine à panax, nom latin du ginseng qui signifie « panacée », à cause de ses propriétés médicinales alléguées.
USAGE
PROPRIÉTÉS :
- Analgèsique
- Anti-allergique
- Anti-arthritique
- Anti-asthmatique
- Anti-inflammatoire
INDICATIONS :
- Obésité
- Douleurs d'estomac
- Fièvre
- Calculs rénaux
- Rhumatismes
Certaines personnes peuvent être allergique à la racine ou aux fruits !
DESCRIPTION
COMPOSITION
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