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OSEILLE (Rumex Acetosa)
Famille des Polygonacées
Partie utilisée : Les jeunes feuilles et les tiges |
 DESCRIPTION |
L'Oseille est une plante vivace qui peut mesurer jusqu'à 1 m de haut. Les tiges sont rougeâtres et striées. Les feuilles sont grandes, d'un vert sombre sur le dessus tandis que la face inférieure est plus claire. Les fleurs sont vertes ou rougeâtres et fleurissent de Mai à Septembre. Elles sont réunies en petites grappes placées en épi.
Répandue en Europe, en Asie du Nord et en Amérique du Nord, elle est très commune en France. Elle pousse dans les prés, les pâturages, les jardins et le long des cours d'eau. L'oseille se propage par éclats des pieds. Cueillez l'oseille au fur et à mesure de vos besoins, de préférence le matin.
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 COMPOSITION |
Cette plante à un goût acidulé.
Le pollen que la plante produit en grande quantité a des effets allergisants chez les personnes sujettent à ce genre de trouble.
L'Oseille est constituée de fer, de vitamine C, d'acide oxalique.
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| HISTORIQUE |
Parfumer avec de l'oseille les repas du vendredi saint préserve de la gale.
Un breuvage de semence d'oseille, qui a été cueillie par une main virginale, assoupit «l'ardeur des reins ».
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| USAGE |
En phytothérapie, les parties utilisées sont les feuilles et la tige ainsi que les racines.
PROPRIÉTÉS DE L’OSEILLE
Laxatif, dépuratif, diurétique, riche en fer, antiscorbutique, apéritive, digestive, emménagogue, rafraîchissante, tonique, stomachique
UTILISATIONS DE L’OSEILLE
Irritations cutanées, acné, inappétence, constipation, piqûres d'insectes, soif, abcès, problèmes de peau
CONTRE-INDICATIONS
A éviter pour les personnes souffrant d'arthrite, goutte, lithiase, rhumatismes. Incompatibilité avec les eaux minérales.
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