L'oenanthe est une grande plante vivace, à racine pivotante, composée de tubercules allongés, fusiformes. La tige rameuse peut s'élever à 1 mètre et plus de haut, cylindrique, grosse, cannelée. Les feuilles inférieures sont grandes, pétiolées, les supérieures, fort divisées, vertes et luisantes. Les fleurs blanches sont petites, en ombelles. Les fruits sont des akènes doubles, petits, ovoïdes et d'un brun-rougeâtre. Assez commune, elle croît dans les fossés, le long des ruisseaux et dans les prairies humides de presque toute l'Europe et d'Asie tempérée. Les fruits sont récoltés à complète maturité et séchés à l'ombre.
DESCRIPTION
COMPOSITION
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