Le maïs est une plante annuelle à racines fibreuses. La tige, de 1 à 2 mètres, est cylinfrique, pleine, robuste, simple. Elle porte des feuilles alternes, engainantes, lancéolées, longues. Les fleurs mâles sont groupées en épis allongés, recourbés à leur partie supérieure, leur réunion forme une grande panicule terminale. Les fleurs femelles, groupées en gros épis cylindriques, solitaires, à l'aisselle des feuilles, donnent les graines, renfermées dans des bractées engainantes, d'où dépasse une touffe pendante : les stigmates. Originaire d'Amérique du Sud, le maïs estcultivé dans les régions tempérées du monde entier. Il peut pousser en altitude, sur des terrains en pente et caillouteux. Sa multiplication s'opère par semis en pleine terre. Recueillez les stigmates au tout début de leur maturité, faites-les sécher au soleil.
COMPOSITION
Une huile essentielle,des mucilages, du potassium, des flavonoïdes, des alcaloïdes, des vitamines C et K
HISTORIQUE
Fils du soleil, en pays Aztèque, ces grains proviennent de l'astre du jour qui, dans sa bonté aurait fait tomber une pluie de petits grêlons d'art sur cette partie du monde pour donner à l'homme sa ration quotidienne.
DESCRIPTION
COMPOSITION
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