Le lexique des plantes

Originaire d'Australie (région du Queensland, région nord-est d'Australie), ce fruit d'un arbre tropical est aussi appelé noix de macadam, ou encore noix du Queensland. La culture des macadamias demande un sol acide (ph 5 à 6.5) et des hivers doux (gel bref jusqu'à -2°, pas de vents froids) soit la zone de l'avocat. 
La noix de macadamia est cultivé en Australie, Nouvelle Zélande, Afrique du Sud, au Costa Rica, au Brésil et en Californie (San Francisco).
La noix de macadamia est formée d'une amande enfermée dans une drupe (coque) brunâtre extrêmement dure. Elles se présentent en grappes, à maturité le brou se fend, la noix est mûre quand elle tombe. Les macadamias fraiches, aux amandes douces d'une saveur fine, sont spécialement difficiles à ouvrir, on utilise un casse-noix en forme d'étau. La noix sèche en trois mois, elle éclate alors sous une pression légèrement moindre, sa saveur est plus prononcée et sa texture est devenue grasse. On la consomme nature, cuite, salée, sucrée.

La noix de macadamia est un fruit très riche en huile (78% avec près de 60% d’acides gras insaturés), en minéraux, glucides, calcium, phosphore, protéines et vitamine A, B1 et B2. L'extraction de cette huile qui se fait uniquement par pression à froid et filtrage sert aussi bien à l'alimentation qu'à la cosmétique.

La noix de macadamia a été découverte il y a 5000 ans par les aborigènes, et redécouverte, en 1858, par deux botanistes anglais venus faire des recherches au nord est de l'Australie. Son nom lui a été donné en hommage au scientifique australien d'origine écossaise John Macadam (1827-1865) par Ferdinand von Mueller (1825-1896).

La richesse de l'huile de Macadamia en acide palmitique, en fait une huile prévenant l'oxydation des cellules. Cette action anti-âge est une de ses principales utilisations.

L’huile de macadamia a un effet restructurant qui renforce le film formé par les lipides au niveau de la peau, et améliore ainsi son hydratation. Elle protège les cellules, assouplit et apaise la peau.

Indications:
Sa pénétration rapide la place parmi les huiles de jour. Extrèmement fluide, elle pénétre immédiatement dans la peau et ne laisse pas de film gras.

L'huile de macadamia convient parfaitement aux peaux fragiles. Elle est nourrissante, restructurante et apaisante.