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Le lexique des plantes

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LUPIN BLANC (Lupinus albus)

Famille des Fabacées

Partie utilisée : Les graines

DESCRIPTION

Le lupin blanc est une plante herbacée, annuelle, à racine pivotante, de 50 cm de haut, couverte de poils appliqués et qui possède des feuilles digitées, composées de 5 à 9 folioles ovales-oblongues. Les fleurs, blanches teintées de bleu, ou entièrement bleues, sont réunies en courtes grappes. Elles deviennent par la suite des gousses velues, renfermant 2 à 4 graines rondes, plates, lisses et jaunâtres.
Plante originaire d'Afrique, rare à l'état sauvage, elle est abondamment cultivée. En Flance, elle est abondamment cultivé dans les pays méditérranéens. On récolte les graines à la maturité de la gousse.

COMPOSITION