Le lexique des plantes

Le lait  de jument a une saveur de noix de coco, avec un léger goût sucré d'herbe sauvage. Il contient de nombreux minéraux (calcium, magnésium, phosphore...), des oligo-éléments (cuivre, fer, zinc...), des vitamines (A, B, C...) et plus de 40 nutriments.

Le lait de jument est peu allergène et très digeste, il est parfois donné aux bébés allergiques au lait de vache. En complément alimentaire, il améliore la santé de la peau (eczéma, psoriasis), facilite la digestion, favorise la flore intestinale, et stimule les défenses immunitaires.

Le lait  de jument contient de nombreux minéraux (calcium, magnésium, phosphore...), des oligo-éléments (cuivre, fer, zinc...), des vitamines (A, B, C...) et plus de 40 nutriments dont les principaux sont :

Les acides gras essentiels insaturés (A,G,E), précurseurs des prostaglandines, nécessaire à la croissance, à la régénération des tissus, à l'intégrité de la peau. Ils interviennent aussi dans l'édification des cellules du cerveau.
 
Les enzymes naturelles, stimulants  des actions biochimiques de l'organisme au niveau digestif, musculaire, cérébral, cardio-vasculaire...
 
Les immunoglobulines qui permettent de renforcer le mécanisme immunitaire de l'organisme.
 
Les acides aminés, éléments constitutifs des protéines de la cellule, sous forme libre donc particulièrement assimilables.
 
Les ferments qui permettent la régénération de la flore intestinale pour une meilleure assimilation des aliments.
 
Le lactose, un sucre qui ne se transforme pas en graisse, aide à la régénérescence des cellules et donne son goût légèrement sucré au lait.

Le lait de jument, comme le lait d’ânesse, a longtemps été utilisé (surtout au XIXe siècle) pour nourrir les nouveaux-nés privés de lait maternel. Il était ainsi recommandé comme substitut au lait humain dans certaines maternités et hôpitaux. Par exemple, à l’hôpital Saint Vincent de Paul, à Paris, on en a fait profiter des bébés jusque dans les années 50. En Russie, il était donné aux prématurés.

Après quelques décennies pendant lesquelles le lait de jument est tombé dans l’oubli, il fait un retour en force, et son succès s’explique par ses similitudes avec le lait maternel, et ses propriétés thérapeutiques et nutritionnelles.

Toutes ces qualités lui permettent d'être utilisé comme complément pour les personnes convalescentes, âgées, fatiguées ou tout simplement soucieuses de leur équilibre physique et de leur bien-être.

Le lait de jument est à la fois nourrissant et très bien toléré: il convient généralement aux bébés allergiques au lait de vache, mais aussi aux personnes âgées, convalescentes, fatiguées ou carencées. Il favorise également la flore intestinale et est recommandé en cas de troubles digestifs (diarrhées, irritation intestinale, ulcères à l’estomac, gastralgies diverses, troubles hépatiques, biliaires et pancréatiques).

Il contient des acides gras essentiels précurseurs des prostaglandines impliquées dans la croissance cellulaire et la régénération tissulaire, notamment cutanée. Les immunoglobulines qu’il renferme contribuent aussi à réguler les défenses immunitaires. Les troubles allergiques peuvent ainsi être améliorés grâce à des cures de lait de jument (eczéma, psoriasis, asthme…). Enfin, il est riche en lysozyme (le lait de vache n’en contient que quelques traces), une enzyme antibactérienne et antivirale qui fait du lait de jument un remède naturel parfois utilisé en cas d’affections buccales (aphtes) ou d’infections rhino-pharyngées (rhumes).