Le jojoba est un arbuste épais et touffu, qui peut atteindre 5 mètres de hauteur, à racine pivotante. Les feuilles sont de forme ovale, coriaces et velues sur les deux faces. Les jeunes feuilles sont d'un vert doux ou gris puis deviennent jaune verdâtre. Le jojoba est une espece dioïque, c'est-à-dire que les fleurs mâles et femelles apparaissent sur des pieds séparés. Il y a autant de pieds mâles que de pieds femelles. Les fleurs femelles sont isolées de couleur vert pâle. Les fleurs mâles sont jaunes, petites et disposées en grappe de capitules. La floraison débute en mars/avril. Le fruit est une capsule et il se développe en juillet/août. Le jojoba est un arbuste des régions arides et semi-arides, on le trouve au nord ouest du Mexique (désert du Sonora, basse Californie) et au sud ouest des Etats-Unis d'Amérique (sud de l'Arizona, Californie -San Diego). La récolte, qu'elle soit manuelle ou mécanisée, doit se faire quand les graines sont presque mures, soit environ cinq mois aprés la floraison.
COMPOSITION
Des stérols, des acides gras, des alcools gras
HISTORIQUE
L'un des tout premiers écrits à mentionner le Jojoba est le journal du père Junipéro Serra.
DESCRIPTION
COMPOSITION
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