Le jambosier est un arbre mesurant 10 mètres de haut, avec une écorce rugueuse, gris clair. Les feuilles, coriaces, elliptiques, ovales, sont alternes et pétiolées. Les inflorescences sont parfois très amples, avec de nombreuses fleurs blanches à étamines saillantes et très odorantes. Son fruit, rond, globuleux est de couleur rouge, puis violet à maturité.
Originaire d'Asie méridionale et d'Australie, le jambosier existe aussi en Inde, en Indonésie et en Afrique. Il est cultivé pour ses fruits par semis de graines ou par bouturage en été, sur un sol bien drainé et bien ensoleillé.
COMPOSITION
Des phénols, des tanins, des alcaloïdes, une huile essentielle