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Le lexique des plantes

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JALAP (Ipomoea purga)

Famille des Convolvulacées

Partie utilisée : La racine

DESCRIPTION

Le jalap est une plante lianoïde volubile de 4 mètres de haut, à souche pivotante, très renflée, ovoïde, d'un blanc grisâtre. Ses feuilles sont persistantes, cordées, glabres et ses fleurs violettes ressemblent à des trompettes.
Originaire du Mexique, le jalap est cultivé en Amérique centrale, aux Antilles et en Asie du Sud-est. On récolte la racine en été.

COMPOSITION