L'ivraie est une plante annuelle à racines composées de fibres grisâtres, cotonneuses. Elle possède des tiges cylindriques, droites, striées, articulées de 30 à 40 cm de haut. Les feuilles sont linéaires, aiguës, formant une longe gaine à leur base, glabres en dessous, finement striées, rudes en dessus. Les fleurs sont disposées en un épi terminal. Le fruit est une graine ovale, comprimé, noirâtre, enveloppé par la valve extérieure de la corolle.
L'ivraie est fort répandue dans les champs cultivés. Elle se propage par semis. On récolte les fruits à maturité.
COMPOSITION
Des alcaloïdes
HISTORIQUE
Dans les vosges, une croyance affirme que l'on peut faire disparaître des verrues, en jetant pas-dessus son épaule autant de grains d'ivraie que l'on a de verrues