Le chou marin est une plante vivace par la souche glabre et glauque d'aspect, haute de 30 à 60 cm, à souche épaisse et charnue d'où partent des tiges dressées, robustes, très ramifiées et feuillées. Toutes les feuilles sont un peu épaisses, ovales à oblongues, dentées sur les bords et plus ou moins lobées ; les basales sont grandes, ondulées et longuement pétiolées ; les caulinaires, à pétiole plus court ou nul, vont décroissant le long de la tige. L'inflorescence, qui s'épanouit en mai et juin, est composée de très nombreuses fleurs pédicellées, assez grandes, réunies en grappe au sommet des rameaux. Le fruit est une grosse et dure siilicule. Le chou marin n'est présent que sur les cordons de galets et les dunes mobiles dans la zone des embruns, sur les bords de plages des côtes de la Manche et de l'Atlantique.
COMPOSITION
Des vitamines
HISTORIQUE
Il était parfaitement connu des botanistes au XVIe siècle. Il faisait partie du potager du Roi de France dès le XVIIe siècle.
USAGE
PROPRIÉTÉS :
- Diurétique
- Vulnéraire
- Vermifuge
- Tonique
INDICATIONS :
- Blessures
Espèce protégée dans plusieurs départements.
DESCRIPTION
COMPOSITION
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