Le lexique des plantes

La Carotte sauvage est facile à confondre avec d'autres ombellifères et notamment avec la petite ciguë. Une de ses différences est la tache rouge au milieu de la fleur, cela permet de l'identifier plus sûrement.
Plante des champs et des coteaux, la carotte est cultivée dans toute l’Europe pour sa racine dans un but alimentaire.

Des vitamines, des sucres, des sels minéraux, une essence

Autrefois, on attribuait à cette plante des propriétés d'échauffement, d'où son nom "daucus" qui vient du Grec "daukos" qui signifierait "j'échauffe". Il a fallut attendre le Moyen-Age et une transformation pour retrouver la Carotte sauvage sur nos tables.

PROPRIÉTÉS :
- Diurétique
- Vermifuge
- Expectorante
- Tonique
- Stomachique
- Cicatrisante
- Adoucissante
- Dépurative
INDICATIONS :
- Asthénie
- Diarrhée
- Bronchite
- Dermatoses
- Parasites intestinaux
Son intérêt en phytothérapie est dû à la présence d’une précieuse substance le bêtacarotène, qui est transformé dans l’organisme en vitamine A. Elle la prépare à l’exposition au soleil, facilite le bronzage et prévient les allergies solaires, notamment chez les sujets à peau claire en augmentant la production de mélanine.
Cette substance par son effet protecteur des cellules va renforcer la résistance de l’épiderme contre les agressions des rayons UV. La carotte améliore également la vision crépusculaire car elle augmente l’acuité visuelle.
Elle est utile en période de croissance car elle favorise l’assimilation des protéines et la constitution des tissus.