Le lexique des plantes

La berce est une plante bisannuelle ou vivace, à racine pivotante, un peu rameuse, blanche. La tige, dressée, haute de 1 à 2 mètres, est grosse, cylindrique, striée, velue. Les feuilles alternes, sont très grandes, velues, à 3 ou 5 lobes pétiolés, élargies, dentées, à terminal cordiforme. Les fleurs blanches sont groupées en larges ombrelles terminales. Le fruit est ovoïde, comprimé et strié sur la longueur.
La berce est abondamment répandue dans toute l'Europe, elle préfère les endroits frais, les haies, les bords des ruisseaux. On peut la semer au printemps et la repiquer à maturité. Elle peut également se cultiver par éclat des touffes. Récoltez les feuilles avant la floraison et étalez-les dans des endroits secs et aérés.

Elle est constituée de fucocoumarine et d'huile essentielle.

La Berce par son nom de genre est dédiée à Hercule en souvenir de sa tige et de ses feuilles. Le nom d'espèce "Sphondylium", qui dérive d'un mot grec signifiant vertèbre, nous précise que sa tige a la solidité d'une colonne vertébrale.
Berce vient du polonais "bartszez", boisson aigre : en effet une boisson mi-bière, mi-potage était fabriquée par les Polonais qui faisaient bouillir puis fermenter feuilles et graines.
La Berce est abondamment répandue dans toute l'Europe, elle préfère les endroits frais, les haies, les bords des ruisseaux.Certains attribuent le nom du genre Heracleum au demi-dieu Héraclès (devenu Hercule chez les Romains) à cause de la très grande taille de la plante et de l'impression de force qu'elle dégage.

PROPRIÉTÉS :
- Diurétique
- Aphrodisiaque
- Tonique
- Vermifuge
- Hypotensive
INDICATIONS :
- Hypertension
- Règles douloureuses
- Rhumatismes
- Digestion
- Appétit sexuel
La berce est un bon diurétique, elle lutte contre l'hypertension, soulage les règles douloureuses, les rhumatismes, facilite la digestion.
Mais, ce sont surtout ses propriétés aphrodisiaques qui sont intéressantes : tonique, stimulante, excitante, elle redonne l'appétit sexuel et le plaisir aux jeux de l'amour.