L'athamante de Crète est une plante vivace, à racine blanchâtre, qui possède des tiges de 30 cm de haut, droites, striées, pubescentes. Les feuilles sont trois fois complètement divisées en segments eux-mêmes découpés en lanières courtes et étroites. Les fleurs blanches sont disposées en ombelles. Les fruits sont oblongs, hérissés, velus.
Spontanée dans l'île de Crète, l'athamante de Crète se trouve également en France, dans les endroits rocheux, en montagne. On la propage par semis faits immédiatement après la maturité des fruits ou par division des racines.