Partie utilisée : Les feuilles, l'écorce, le fruit et les graines
DESCRIPTION
L'anone est un arbuste de 5 mètres de haut, touffu, tortueux. Les feuilles, oblongues ou lancéolées, pétiolées, alternes, sot odoriférantes à la cassure. Les fleurs sont verdâtres. Les fruits, comestibles, sont globuleux, vert-jaunes à gris-rosé, l'épiderme étant composé de protubérances écailleuses. La chair est très douce, sucrée et parfumée.Originaire de l'Amérique tropicale et des Antilles, l'anone est cultivée partout sous les tropiques.
COMPOSITION
Des sucres, du mucilage, un alcaloïde cardiotonique, des tanins
HISTORIQUE
Dédié à Jean Jacques d'Annone (1728-1804) ou la latinisation du nom anon (au XVIème siècle à Haïti les fruits étaient appelés ainsi) usité aux U.S.A et Amérique latine.