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ANIS VERT (Pimpinella Anisum
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Famille des Ombellifères
Partie utilisée : Les graines et les feuilles |
 DESCRIPTION |
L'anis est une plante annuelle à racine fusiforme, un peu ramifiée et blanchâtre. La tige, 40 cm en moyenne, est dressée, cylindrique, rameuse, porteuse de feuilles alternes, un peu charnues, d'un beau vert, divisées, dentées et pointues. Les fleurs blanches et petites, visibles en juillet, sont disposées en ombrelles. Elles donnent des fruits ovales, striés, d'un gris-vert blanchâtre.
Les origines de l'Anis vert demeurent mystérieuses mais l'on suppose qu'il provient d'Asie. Il est présent en Europe méridionale et par endroit dans les régions du Nord.
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 COMPOSITION |
Du mucilage, de l'amidon, des sucres, des résines, une essence. Seuls les fruits de l'Anis vert sont utilisés, en particulier pour la fabrication d'une huile essentielle qui doit être employée avec la plus grande prudence.
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| HISTORIQUE |
Pour vaincre les cauchemars et retrouver un sommeil heureux, pendant très longtemps en Angleterre, on glissait dans les oreillers des insomniaques 3 grosses poignées de graines d'anis.
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| USAGE |
L'Anis vert est couramment utilisé pour ses caractéristiques odoriférantes afin de masquer le goût désagréable de certains médicaments.
PROPRIÉTÉS DE L'ANIS VERT
Apéritif, diurétique, stimulant, carminatif, antispasmodique, antiseptique, bactéricide, galactagogue
UTILISATIONS DE L'ANIS VERT
Aérophagie, gastralgie, troubles digestifs, dyspepsie, météorisme, insuffisance lactée.
CONTRE-INDICATIONS
Stupéfiant à fortes doses !!!
La plante est déconseillée aux personnes présentant une sensibilité allergique à l'anéthol.
L'huile essentielle ne doit être utilisée que sous contrôle médical car elle comporte de nombreuses contre-indications, notamment pour les femmes enceintes.
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